Chokladbräck med nötter & flingsalt
Att smälta choklad och blanda mer nötter, mandlar och flingsalt är så där onödigt gott och enkelt. Just när det börjar bli lite kallare ute så kommer mitt sug efter nötter och choklad. Det är precis som min kropp förstår att det snart är dags för adventstid. Jag brukar smälta choklad och blanda ner det som finns i skaferiet. Iblad valnötter och mandlar och ibland rostade hasselnötter och syltade apelsinskal. Det mesta blir gott. Vill du så kan du strö på lite flingsalt eller varför inte lite kardemumma. Oftast bryter jag bitar när den stelnat i stället för att skära prydliga rutor. Ibland skopar jag upp i små söta knäckformar också.
Bräck
200g mörk choklad
1 dl grovhackad mandel
1 dl gruvhackade valnötter
1 tsk flingsalt
Grovhacka chokladen och lägg i en skål. Värm i micron 30 sekunder åt gången ca 3-fa
4 gånger.
Ta ut och rör om mellan varje gång tills chokladen är 48 grader.
Blanda ner mandel, valnötter och salt och rör om
Bred ut på en plåt och in i kyl ca 15 minter
Ta ut och bryt bitar
Njut!