Hjortronformar & chokladformar
Jag älskar att fylla goda formar med bär eller kola. Sista tiden har jag ofta gjort mördegsformar med grädde och hjortron. Flera gäster burkar kommentera att dom förr brukade göra mandelformar, men det är så krångligt så dom gjorde inte dessa längre. Jag ger dom snabbt receptet på dessa goda formar, som är superenkla att göra. Passar till fikastunden och som dessert. När jag har den som en dessert brukar jag fylla med finhackad fruktsallad och ha glass och grädde till. Chokladformarna är beroendeframkallande. Smeten är ljuvligt god så det är lätt hänt att det inte blir så många kakor som det står i receptet. Att ta frysta lingon och röra med strösocker och lägga frostigt uppepå passar bra i brytningen till chokladen.
Att jag gillar detta med kakor i form är nog att det är smidigt om man är väldigt många. Så nu inför årets släktmiddagar eller stora födelsedagsfester så vill jag verkligen rekommendera dessa två goda kakor.
Hjortronform
ca 40 st
- 250 gr rumsvarmt smör
- 3 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 1/2 ägg
- Sätt ugnen på 200 grader
- Blanda alla ingredienser
- vispa eller knåda i några minuter
- Rulla små kulor i storlek som en 5 krona
- lägg den i formen och tryck till lite i mitten
- grädda i 8 minuter
- Låt kakorna svalna helt innan du fyller med grädde och hjortron
Chokladform med frostiga lingon
ca 24 st
- 175 g smör
- 125 g mörk choklad
- 1 1/2 dl mjöl
- 2 dl hackad mandel eller nötter
- 1/2 dl hackade russin
- 1 msk vaniljsocker
- 1/2 tsk salt
- 2 1/2 dl socker
- 2 ägg
- Smält smöret i kastrullen och tillsätt den hackade chokladen. låt allt smälta ihop
- Blanda mjöl, mandel, russin, vaniljsocker, salt, socker och ägg i en skål
- Blanda ner det smälta smör och chokladblandningen så att alla ingredienser blandas.
- Fördela i formar
- Grädda i 200 grader i 12 minuter
- Låt svalna innan du lägger på lingonen